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怎样才能让虾仁的口感发脆 1、虾仁加马铃薯淀粉和面粉混合而成的面糊，能让虾仁口感更脆。马铃薯淀粉的黏度较大，有助于在虾仁表面形成一层脆皮。2、开始处理食材，把买回来的大虾，去掉虾头和虾壳，用牙签挑出虾...