1、熘肝尖的家常做法一：鱼香熘肝尖 食材准备 猪肝，青椒，胡萝卜，泡椒，蒜，糖醋，盐，淀粉，酱油，白胡椒和料酒。
2、猪肝提前用清水泡出血水，期间换水几次，然后切薄片，加盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。然后锅中放入适量的水，将水烧开，下猪肝煮，如下图所示。等待煮至猪肝变色后捞出，放旁边备用，如下图所示。
3、家常溜肝尖的做法 新鲜的猪肝，剃掉筋膜（注意别割到手），切薄片，清水中过两遍泡掉血水。
4、热锅凉油，先放洋葱，胡萝卜小火煸香，炒软，然后放入猪肝翻炒，再放入木耳黄瓜翻炒两下，倒入碗汁，大火炒均匀，马上关火。出锅装盘，香喷喷的不油腻的家常溜肝尖做好了。
5、猪肝提前用清水泡出血水，期间换水几次，然后切薄片，加盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。锅中水烧开，下猪肝煮。煮至猪肝变色后捞出备用。热油爆香花椒粒，下姜、蒜和野山椒炒香。
1、你好！是“熘肝尖”吧？！呵呵熘肝尖是一道用猪肝做的家常菜。熘肝尖有三种做法， 下面介绍下：熘肝尖的做法一：主料： 鲜猪肝350克，花生油750克，水发木耳、黄瓜、豆瓣葱、蒜片、酱油、精盐、味精、香油、水淀粉各适量。
2、别名：百叶、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状，功用是吸收水份及发酵产生的酸。 牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。
3、牛百叶是牛的胃，别名百叶、肚尖，是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。瓣胃成叶片状，功用是吸收水份及发酵产生的酸。 牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。
4、肉厚而韧，俗称“肚尖”、“肚头”，应用瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃，菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。网胃的应用，与瘤胃相同，而瓣胃和皱胃，大都用于切丝爆炒。牛肚中运用最广的为瘤胃和瓣胃。
5、少。有牛肚尖的牛肉店可不好找 ，牛肚尖是牛肚最厚嫩的地方，一个牛肚只能出一碗，特别少。牛肉百叶是牛的胃，别名百叶和牛肚尖，是牛的内脏之一。
熘肝尖的做法 P1：肝尖切片，用料酒，胡椒粉，少许盐和淀粉上浆。淀粉有嫩化肝尖的最好效果。这是好吃的第三步。P2：胡萝卜，青椒，香菇分别切片下锅焯熟，过凉控水备用。
熘肝尖的做法一：主料： 鲜猪肝350克，花生油750克，水发木耳、黄瓜、豆瓣葱、蒜片、酱油、精盐、味精、香油、水淀粉各适量。
猪肝提前用清水泡出血水，期间换水几次，然后切薄片，加盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。然后锅中放入适量的水，将水烧开，下猪肝煮，如下图所示。等待煮至猪肝变色后捞出，放旁边备用，如下图所示。
熘肝尖的家常做法如下：材料/工具：青椒1个、猪肝650克、料酒少许、老抽适量、白砂糖适量、生粉适量、胡椒粉少许、盐少许、花生油适量、香醋少许、锅、铲子。先准备好食材。猪肝中放入少许盐用手抓匀。
做法：猪肝洗净后切成薄片，加入15ml料酒、水淀粉、2克盐拌匀，然后淋入15ml食用油拌匀后腌制30分钟。
准备食材 熘肝尖的主要食材有猪肝尖、葱姜蒜、红椒、青椒、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉、清水等。其中，猪肝尖要提前处理好，去掉筋膜和血管，切成薄片备用。
溜肝尖是比较传统菜，首先选新鲜猪肝片片，撒盐胡椒粉撒淀粉，用油滑炒，然后炒葱姜蒜片，加木耳笋片蒜苗段烹醋加点味及鲜撒香油。
熘肝尖的做法 P1：肝尖切片，用料酒，胡椒粉，少许盐和淀粉上浆。淀粉有嫩化肝尖的最好效果。这是好吃的第三步。P2：胡萝卜，青椒，香菇分别切片下锅焯熟，过凉控水备用。
溜肝尖做法 食材准备：猪肝、洋葱、青辣椒、红辣椒、生姜、蒜子 做法步骤：将猪肝清洗干净，改刀切成薄片放入碗中。碗中依次放入盐、胡椒粉、淀粉、料酒，然后用手抓匀，放一旁腌制5分钟。
猪肝提前用清水泡出血水，期间换水几次，然后切薄片，加盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。然后锅中放入适量的水，将水烧开，下猪肝煮，如下图所示。等待煮至猪肝变色后捞出，放旁边备用，如下图所示。
猪肝半斤，辣椒一根，黄瓜一根，葱1根，姜1块，老抽两大勺，盐一大勺，鸡精半勺，淀粉三大勺（两勺给猪肝上浆，一勺勾芡），白酒一大勺。黄瓜，辣椒都把它们切菱形片片猪肝切片。葱和姜就切成丝。
熘肝尖的做法 P1：肝尖切片，用料酒，胡椒粉，少许盐和淀粉上浆。淀粉有嫩化肝尖的最好效果。这是好吃的第三步。P2：胡萝卜，青椒，香菇分别切片下锅焯熟，过凉控水备用。
熘肝尖又嫩又好吃的做法：用料：猪肝1片、黄瓜1根、胡萝卜1/2个、油3勺、盐1勺、葱1颗、姜1片、酱油1勺。步骤：猪肝用加入白醋的水浸泡半小时再用流动的清水反复冲洗干净，用厨房纸巾吸干表面水份。
熘肝尖的家常做法教程如下：食材：猪肝250克，青辣椒1个，胡萝卜1个，淀粉适量。调料：食用油500克，酱油1大匙，料酒1/2大匙，精盐1/3小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙。将猪肝洗净切片。辣椒，胡萝卜洗净切片。
准备食材 熘肝尖的主要食材有猪肝尖、葱姜蒜、红椒、青椒、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉、清水等。其中，猪肝尖要提前处理好，去掉筋膜和血管，切成薄片备用。
嫩熘肝尖做法如下：材料准备：猪肝、冬笋、黄瓜、红椒、木耳、油、大葱、蒜、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、醋、生抽、老抽、白糖等。