1、香椿拌豆腐 做法 将香椿芽洗净后用盐稍腌，揉过，约腌一夜即可取用。用时将腌过的香椿芽切成末，再将蒸透后切小丁的豆腐与香椿芽末放入盘中。撒上少许盐，滴上香油拌匀即可食用。
2、香椿烙饼 将香椿洗净切段备用，将面粉加入适量水和香椿段搅拌成糊状。锅中加入油烧热，将糊状物倒入锅中，用铲子压扁成饼状，煎至两侧呈金黄色即可即可出锅。
3、做法： 将香椿芽洗净，焯水，平铺着晾干水分； 放入一个较大的容器，撒上盐抓匀； 然后冰箱冷藏腌渍2天就可以吃啦。香椿拌花生米 材料：花生米200克、香椿1把、小米椒2个、香醋1大勺油、盐、鲜蔬粉适量。
4、香椿炒鸡蛋 香椿炒鸡蛋是一款春季的时令性菜色，这道菜的做法也非常简单，首先将摘下来的新鲜香椿头用清水洗净，然后烧一锅开水将菜焯一下，捞出后晾凉，切末备用。
5、原料：香椿芽100克，鸡蛋3枚，油10毫升，盐4克。做法。 新鲜的香椿清洗干净。 锅中烧开水，焯水30秒后，捞出沥水。 焯水后香椿切段，鸡蛋打散。 香椿段和鸡蛋液放在一起，加盐，搅拌均匀。
做法步骤：第1步、选嫩的红香椿，这种香椿更香。第2步、开水中加少许盐，放入洗净的香椿焯烫半分钟。香椿必须要焯水才可以吃。第3步、立即投入凉开水中过凉，以保持香椿的口感和味道。第4步、挤干水分，切碎。
香椿叶凉拌的做法如下：准备材料：香椿、大蒜籽、酱油、芝麻油、生粉、白糖。先把香椿洗干净。因为香椿有点独特，含有硝酸盐所以做之前要先焯下水。不用焯太长时间，一般水再次滚就可以，然后捞出来控水。
香椿芽凉拌共分为4步，需要用到的食材有香椿250g、蒜5瓣、食用油、盐、生抽、陈醋、辣椒面、糖，以下是香椿芽凉拌的具体做法：第一步：准备食材 把香椿芽的蒂摘掉，清洗干净备用。
凉拌香椿的做法如下：食材：红香椿、熟花生碎、香油、盐、辣椒油、芝麻。工具：炒锅、菜刀、一个碗、筷子、一个盆。将红香椿洗干净，放入盆中备用。起锅烧水，水开后加少许盐，放入洗净的红香椿，焯烫半分钟。
今天就来分享一下“凉拌香椿”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
最近，凉拌香椿芽成为了人们餐桌上的一道时尚菜品，下面就来介绍一下凉拌香椿芽的制作方法。
1、做法步骤：我们先把香椿清洗一下，清洗的时候水里放入小苏打，小苏打可以去除蔬菜污渍和农药。然后再用清水多冲洗几遍，备用。
2、第1步.食材：鸡蛋和香椿。椿芽炒蛋的做法步骤第1步第2步.将香椿洗净，用厨房剪刀剪去头部。第3步用沸水焯烫一下。第4步再捞出放入冷水变凉。第5步切末。第6步放入碗中。第7步将鸡蛋磕入碗内，拌匀。
3、第三步：将香椿碎倒入鸡蛋液之中，随后向鸡蛋液之中加入适量五香粉和食盐搅，拌匀以后预留。提醒：好多人炒香椿全是将香椿和鸡蛋分离炒，做出来的味淡吃，口味都没有混和到一起做出来香椿炒鸡蛋绵软美味可口。
4、香椿炒鸡蛋需要焯水。做法如下：用料：香椿、鸡蛋、蒜末、淀粉、盐、鸡精。新鲜的香椿芽300克，先冲洗干净。起锅烧水，水开加一勺盐，接着倒入香椿焯水。香椿烫软后立马捞出来，过一下凉水降温，颜色会更漂亮。
5、椿芽炒蛋要焯水，具体如下：工具/材料：香椿80克，鸡蛋2个，盐适量，料酒5ml，开/清水，锅，刀，油，勺子，铲子，碗，盘子。新鲜采摘的香椿嫩芽。准备食材。香椿芽过水洗去浮尘。锅中水烧开，放入香椿芽。
6、料酒 少许 食用油 适量 做法步骤 首先准备好需要的食材，我用的中等大小的鸡蛋。接着把香椿根部比较老的部位切除，然后用水清洗干净。锅里加入适量清水，大火烧开。