1、调料：生抽 1勺、老抽 1勺、白糖 1勺、老干妈 1勺、花椒 5克、干辣椒 8个、香叶3片、桂皮1个、白芝麻 10克 、鸡精 1勺、大葱 1根、姜 1块、蒜 4颗 干锅排骨的做法 步骤1 排骨洗干净后冷水下锅煮沸捞出，去掉血水和浮沫。
2、做法： 排骨洗净沥干水，切块备用。 大葱，洋葱切段、姜蒜切丁备用。 烧水放八角桂皮香叶，大葱段，料酒，少许底盐，下入排骨煮十五分钟捞出备用。
3、四川干锅排骨的做法如下：食材：肋排、适量、莲藕、适量、小米椒、适量、花椒、适量、八角、适量、桂皮、适量 香叶 适量 独头蒜 适量 姜 适量 孜然、适量 做法：酱排骨洗净，切成段。
4、做法 冷水下锅，将排骨焯一下。将焯好的排骨再次放入汤锅之中，加入适量的热水、然后放入料酒、八角、盐、姜，大火煮开后，转小火炖煮20分钟 将排骨捞出，趁热倒入适量的酱油拌匀。
5、干锅排骨蘑菇的做法 原料图。将蘑菇用温水浸泡一会。将小葱切小段。将大蒜切大块，将切片状。烧点开水，放点盐巴，将排骨煮熟。将蘑菇洗净捞出。
6、排骨剁小块，烧开水后将排骨焯水清洗干净。大蒜，姜切大片，辣椒切段。一汤勺生抽，盐，半勺蚝油，3汤勺水，几滴花椒油放一起搅拌匀。压力锅放入3汤勺油，通电加热，放入蒜、姜和辣椒，煎出香味。
1、准备排骨1000g，用冷水浸泡一个小时。 准备土豆400g，莴笋400g，洋葱1个，青辣椒3个，葱30g，芹菜100g。 干辣椒3g，香叶1g，八角2个，桂皮3g，花椒3g，生姜20g，蒜头5瓣。 淀粉15g，郫县豆瓣酱50g。
2、姜、蒜、洋葱切片，小米椒、线椒切圈备用。排骨冷水入锅，加入香葱、料酒，焯水去腥去血沫。碗中倒入排骨，加入生抽、淀粉，搅拌均匀。锅中倒油，油温烧至七成熟，倒入排骨，小火炸至金黄。
3、酱排骨洗净，切成段。然后将姜蒜等等洗净后切好，待用。锅中倒入足够多的油，烧热。然后将排骨都入锅中，放姜蒜，作料等等，也可以加入一些洋葱，花生，或者土豆条。
1、酱排骨洗净，切成段。然后将姜蒜等等洗净后切好，待用。锅中倒入足够多的油，烧热。然后将排骨都入锅中，放姜蒜，作料等等，也可以加入一些洋葱，花生，或者土豆条。
2、芝麻 适量，可选 干锅排骨的做法 排骨洗净斩断加清水静置 10 分钟出血水。葱 1 根切段，姜切片待用。
3、锅中放适量水，将排骨焯水去血水，其他菜切好洗净（菜可以自由搭配）猪排2个500克，土豆，青笋1根，洋葱1根，葱1根，芹菜，适量，大蒜，姜，八角。
4、排骨剁小块，烧开水后将排骨焯水清洗干净。大蒜，姜切大片，辣椒切段。一汤勺生抽，盐，半勺蚝油，3汤勺水，几滴花椒油放一起搅拌匀。压力锅放入3汤勺油，通电加热，放入蒜、姜和辣椒，煎出香味。
5、做法 冷水下锅，将排骨焯一下。将焯好的排骨再次放入汤锅之中，加入适量的热水、然后放入料酒、八角、盐、姜，大火煮开后，转小火炖煮20分钟 将排骨捞出，趁热倒入适量的酱油拌匀。