1、麻辣蛤蜊 【麻辣蛤蜊】材料:花蛤蜊700克。配料:大蒜1头,姜6片,大葱半颗,干辣椒10个,花椒1大勺。调味料: 白酒1勺,料酒2勺,蒸鱼豉油2大勺,米醋1勺,白糖1勺,盐适量。
2、豉椒爆花蛤。原料:花蛤500克、青椒1根、红椒1根、姜3片、料酒2汤匙(30ml)、豆豉辣酱2汤匙(30克)。做法:花蛤泡入盐水中半小时,吐净泥沙,反复冲净后,捞出控水备用。青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。
3、虾的种类非常多,九节虾、白丁虾、箭虾、土虾、小青龙,最受欢迎又最简单的烹饪方法之一,那就是白灼虾了,即保留虾的原汁原味,又能让营养一点都不流失。
1、蟹洗干净,该摘除的部分摘除剁块。葱切段,姜切片,锅中放少许油爆香蒜瓣老姜,放干辣椒花椒拌炒。放火锅底料,小火炒香,一点点酱油,一勺子海鲜酱炒匀。放螃蟹,放葱段,放少许盐跟白糖、料酒。
2、豉椒爆花蛤。原料:花蛤500克、青椒1根、红椒1根、姜3片、料酒2汤匙(30ml)、豆豉辣酱2汤匙(30克)。做法:花蛤泡入盐水中半小时,吐净泥沙,反复冲净后,捞出控水备用。青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。
3、大蒜、姜、3个小米椒和少许小葱切碎。带壳生蚝将表面刷洗干净,然后用螺丝刀撬开,将生蚝肉取出来。生蚝肉将黑色的肠肚撕掉,清洗干净,然后放入碗中,加入几滴柠檬汁,上面放上几片柠檬腌制一会。
待水再次沸腾,依次放入花蛤,蛏子,水潺,乌贼,螃蟹,虾,虾姑,盖好锅盖,烧熟,把海鲜摆上面,倒入汤,放上香菜和葱花,辣椒籽,芝麻,花椒,撒在汤中间位置,重新热油锅,把油烧到最热的时候,倒在葱花上面。
家常海鲜做法。 三色炒虾: 制作方法:主材料:虾/红萝卜/黄瓜/玉米、配料:蒜、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉。
捞汁海鲜 做法:先制作红油,锅里倒油烧至微热,放入葱,姜,八角,香叶,花椒不停翻炒,一直炸到葱姜颜色变黄,用滤网捞出里面的食材。
新手有时也会想尝试看起来很难的海鲜食谱,海鲜那么多,有什么适合做饭新手也能顺利操作的简单菜谱吗?有的,而且还挺多。
做法:花蛤泡入盐水中半小时,吐净泥沙,反复冲净后,捞出控水备用。青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。锅中倒入油,中火加热至5成热,倒入豆豉辣酱和姜片炒香。