首先起锅倒水，水开倒入牛肉、料酒，焯水2分钟捞出备用。步骤step 9 然后起锅倒油，油热放入大葱、姜，再放入豆瓣酱炒出红油。
红烧牛肉面 准备材料： 牛肉、番茄、洋葱、葱 制作步骤： 牛肉切小块，冷水下锅煮沸，去掉浮沫。捞出沥干水。 不粘锅放油，放白糖煎至融化变红色倒入牛肉粒翻炒均匀裹上糖色。倒入蕃茄和洋葱丁，翻炒至番茄软烂即可。
第一步、做红烧牛肉，要选择牛腩或是牛肋条肉，这两个部位的牛肉适合红烧。第二步、把牛肉切成大块儿，不要切的小了。第三步、把牛肉在清水中浸泡出血水，期间多换水，直到牛肉发白后捞出沥水备用。
红烧牛肉面的做法步骤 牛肉切块。备豆瓣酱、十三香炖肉料包。牛肉用温水多洗几遍，泡20分钟，去血水。备花椒、干山楂、、葱姜。牛肉控净水分。
加入热水，水量要没过牛肉，再加入红烧酱油，生抽，白胡椒粉、料酒。把牛肉和汤汁一起倒入砂锅内，大火烧开，盖上盖子，改小火，炖5小时左右。 到时间后，加入盐，再小火炖半小时，关火，一锅软烂入味的红烧牛肉就做好了。
红烧牛肉面的做法步骤：8 8加开水没过牛肉，一定要开水，不能直接加凉水，否则炖好的肉会柴。红烧牛肉面的做法步骤：9 9大火煮开转微火炖一个半小时。微火就是汤微微冒泡的状态，火力一点要小，这样炖的牛肉才更软烂。
将面条煮熟，倒入牛肉汤，加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。注意事项 牛肉面做得好不好吃，秘诀全在火候的拿捏上，而且本地牛肉绝对比进口牛肉来得鲜。
红烧牛肉面怎么做才好吃？这一款红烧牛肉面做法，绝对是前无古人后无来者，最简单的红烧牛肉面做法，没有之一。
放入牛肉，加入盐、生抽、老抽，继续翻炒。加入一碗清水，再放入桂皮、香叶、胡椒粉、冰糖，小火慢炖2小时。清水煮面，可以加些青菜进去。煮好捞起，再浇上红烧牛肉和汤汁，撒上葱花，香喷喷的牛肉面就做好了。
1、红烧牛肉面的做法步骤：1 1牛腩切约3厘米的块，凉水入锅。红烧牛肉面的做法步骤：2 2待浮沫飘起。红烧牛肉面的做法步骤：3 3捞出再用热水冲洗掉表面浮沫。
2、汤汁中放入牛腱肉肉块、番茄，加盖中火40分钟。面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，加上辣椒碎，捞出装盘撒一把葱花即可。小贴士 用这种方法做红烧牛肉面，非常的简单方便，而且健康营养又美味，酥软又鲜香。
3、牛肉切块。备豆瓣酱、十三香炖肉料包。牛肉用温水多洗几遍，泡20分钟，去血水。备花椒、干山楂、、葱姜。牛肉控净水分。
4、红烧牛肉面怎么做才好吃？这一款红烧牛肉面做法，绝对是前无古人后无来者，最简单的红烧牛肉面做法，没有之一。