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猪大肠的做法 (糯米酿猪大肠的做法)

内容

猪大肠怎么做好吃

1、猪大肠好吃的做法有:干锅肥肠、卤大肠、香辣肥肠、台湾大肠包小肠、木耳烧肥肠、爆炒肥肠等。干锅肥肠 材料准备:肥肠、洋葱、红辣椒、生菜叶、葱、姜、蒜、香菜、豆豉、盐、老抽、料酒、大料、花椒、桂皮、香叶等。

2、香辣爽脆的生炒猪大肠就做好了,辣味十足。 小贴士: 炒猪大肠的时候,一定要全程大火翻炒,这样炒出来的猪大肠才够香够生脆。

3、肠焯水时间不可太长,否则会影响大肠口感,吃起来不脆,做好这一步后,下面就可以开始烹饪了。 在烹饪过程中,火候的掌握就十分关键,需要大火快速爆炒,并且要控制好烹饪时间,这样炒出来的猪大肠才好吃又爽脆。

4、今天咱们来分享一道家常炒肥肠的正确做法,出锅脆嫩又好吃,一点腥味都没有,有喜欢吃肥肠的朋友,来学习一下吧。

5、制作步骤:把肥肠治净以后,投入加有姜葱和白酒的沸水锅汆一水,捞出来再放入掺有清水的高压锅,上汽压3分钟后,离火焖至自然晾冷,然后取出来切成小块待用。

6、麻辣下饭的干煸肥肠就做好啦 肥肠的营养功效 猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。有润肠,去下焦风热,止小便数的作用。

肥肠有哪些家常做法?

1、肥肠炒脆藕食材准备:肥肠3斤,盐2克,生粉10克,黄酒10克,姜1块,蒜5瓣,青红椒各1个,酸脆藕200克,食用油100克,蚝油一勺,生抽一勺。制作的方法与步骤 第一步:准备3斤左右的肥肠,也就是猪大肠。

2、食材:猪大肠1条、干红椒6颗、豆瓣酱2勺、鸡蛋1颗、绿线椒3颗、大蒜5粒、香葱1把。

3、家常肥肠 吃的动,比较费咬肌,有入味,遗憾的是有10%的异味。 ¥30一斤的新鲜肥肠,本以为是菜市场处理干净的,后来才发现还要清洗。 戴着口罩清洗一小时,水中加淀粉浸泡了5分钟。 然后翻面撕掉肥油,此刻心理阴影面积已最大化。

4、炒肥肠的家常做法如下:主料:肥肠400g、青椒3个、红萝卜1根。辅料:葱适量、油盐适量、小葱适量、干辣椒适量、花椒适量、白酒适量、料酒适量、酱油适量、胡椒粉适量、姜适量、蒜适量。

5、酸菜炒肥肠 将猪大肠先清洗干净,放进锅中,加水和姜片将它焯熟以后捞出来,用刀切成块状留在一边备用。

酥脆肥肠的推荐做法?

肥肠炒脆藕食材准备:肥肠3斤,盐2克,生粉10克,黄酒10克,姜1块,蒜5瓣,青红椒各1个,酸脆藕200克,食用油100克,蚝油一勺,生抽一勺。制作的方法与步骤 第一步:准备3斤左右的肥肠,也就是猪大肠。

猪大肠先用清水冲洗一遍,捞起再倒入面粉,像洗衣服的手法反复搓匀,直至面粉把黏在猪大肠上的污物和油脂去除,再用清水泡洗一遍。捞起再用食用盐反复搓洗,猪大肠反面的油脂也要摘干净,洗净后沥干水分。

用小苏打或食用碱浸泡,在肥肠处理干净后,直接放入盆中,加入小苏打或者食用碱,抓捏均匀浸泡携虚10分钟左右,小苏打和使用用量不能过多,一般一斤肥肠加1g左右即可。

猪大肠怎么做好吃?

1、生炒猪大肠。准备食材:猪大肠500克,青椒150克,辣椒(红、尖)150克,木耳(干)50克,姜5克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,黄酒10克,酱油10克,盐5克,味精5克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克。

2、肥肠作为猪身上一个特殊的部位,有人喜欢有人讨厌,我是比较愿意吃肥肠的,所以我知道如果处理得不好的话,烹饪出来就会很腥。今天咱们来分享一道家常炒肥肠的正确做法,出锅脆嫩又好吃,一点腥味都没有,有喜欢吃肥肠的朋友,来学习一下吧。

猪大肠的做法 (糯米酿猪大肠的做法)

3、锅里加一点食用油,油热以后加入葱段,姜丝炒出香味,加入炒干的肥肠继续翻炒,一直把肥肠的油分炒出来,加入青红椒段,倒入调好的料汁,继续翻炒两到三分钟就可以出锅了,一道超级简单好吃的炒肥肠制做好了。

4、制作步骤:把肥肠治净以后,投入加有姜葱和白酒的沸水锅汆一水,捞出来再放入掺有清水的高压锅,上汽压3分钟后,离火焖至自然晾冷,然后取出来切成小块待用。

猪大肠的做法 (糯米酿猪大肠的做法)

5、主料:猪大肠、尖椒、植物油、酱油、料酒、葱、姜、泡红椒、胡萝卜。

6、做法 猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。烧锅下油,放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干。加清汤,调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时,用生粉勾芡,淋入麻油即可。

猪肥肠怎么弄

1、肥肠放入一个干净的盆中,倒入半小碗面粉,使劲揉搓2分钟。再将肥肠内部翻出来,倒入剩下的半小碗面粉和一小勺盐,使劲揉搓2分钟。用水冲洗干净。用醋继续搓洗肥肠内外2分钟。用水冲洗干净,切成段。

2、猪大肠加入5克左右的食用小苏打粉,稍微把它抓拌均匀,放一边静置10分钟。锅中加水,把它烧至微开后,把猪大肠倒进去稍微焯一下水,加点米酒进去,焯水的时间不用长,稍微定型就可以了,大约是30秒左右。

3、先找把剪刀,剪去猪大肠外面的肥油。如果没有剪刀,也可以用剔骨刀刮去,或是用手撕,这就辛苦点。去净肥油后,就先用水灌一次大肠。然后找根筷子,从肠子开口处把外皮往里推,把肠子内部翻到外部。

4、挑选大肠,猪大肠是很长的,而且有直肠和弯肠之分,而制作生爆肥肠必须要用直肠,而直肠比较细小脆嫩,可以直接爆炒而熟,保持爽脆的脆感。

5、主料:猪大肠、尖椒、植物油、酱油、料酒、葱、姜、泡红椒、胡萝卜。

6、制作步骤:把肥肠治净以后,投入加有姜葱和白酒的沸水锅汆一水,捞出来再放入掺有清水的高压锅,上汽压3分钟后,离火焖至自然晾冷,然后取出来切成小块待用。

猪大肠怎么煮?

1、猪大肠用醋和盐打干净,放在热水中焯一下后,放足量的水,加入料酒、姜、八角。大火煮开。加盖大火煮开。小火慢炖1个小时,加入适量的盐。放在电饭锅中捂1个小时,就好了。用剪刀剪成一段一段的。

2、猪大肠加入5克左右的食用小苏打粉,稍微把它抓拌均匀,放一边静置10分钟。锅中加水,把它烧至微开后,把猪大肠倒进去稍微焯一下水,加点米酒进去,焯水的时间不用长,稍微定型就可以了,大约是30秒左右。

3、【用普通蒸锅煮】猪大肠用普通蒸锅煮,大火烧开后需要转小火煮50-60分钟左右,用筷子能轻松插入猪大肠即可。【用普通高压锅煮】猪大肠用普通高压锅煮,上汽后转小火煮30-40分钟左右。

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