1、鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一 杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。
2、第一步：准备食材。鸡翅500克、姜1小块、蜂蜜适量。第二步：将鸡翅清洗干净，然后在表面划两刀放入盆中。接下来，依次放入1勺料酒、半勺老抽、1勺生抽、少许姜片后用手抓匀，腌制30分钟入味。
3、鸡翅洗净打上花刀，加盐，料酒，葱姜腌制二十分钟。
家庭自制烤鸡翅的方法：鸡翅整理干净；分成小段；腌肉料适量，放入保鲜盒里。加水冲开。将鸡翅放入，均匀腌制三个小时以上，时间越久越好。
一般来说先将烤箱200度预热，放入鸡翅，烤10-12分钟，拿出后，翻面，然后刷上蜂蜜和面酱的混合酱，再放入烤箱烤5分钟，关掉烤箱，用预热再烤5分钟，这样烤出来的鸡翅不干，口感而且很嫩。
烤鸡翅 【食材】鸡翅中、姜、葱、老抽、生抽、蚝油、料酒、白糖 【具体做法】 1，买回来的鸡翅，无论是冷鲜的还是冷冻的，最好都用清水浸泡一个小时，泡出多余的血水，可以有效去腥。
，买回来的鸡翅，无论是冷鲜的还是冷冻的，最好都用清水浸泡一个小时，泡出多余的血水，可以有效去腥。再将鸡翅用清水多洗几遍，沥干水分后在鸡翅两面切花刀，方便入味。
鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道；用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室）；（盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。
将鸡翅洗净，背面划两刀以 便腌制入味。葱切小段，姜切片，大蒜拍了剁几下便可。将所有腌料和鸡翅混合在一起。然后放蜂蜜，抓匀，腌两三个小时。烤箱下下各180度预热将鸡翅放入烤15分钟。
将鸡翅用刀划几道口以便入味，然后加料酒、盐、糖、酱油、鸡精、胡椒拌匀放入冰箱冷藏室腌制6小时。
烤箱烤鸡翅的制作方法及步骤：用料鸡翅：13个，生抽：15克，老抽：4克，蚝油：8克，料酒：8克，盐：5克，蜂蜜：16克，玉米油：12克，白糖：5克，胡椒粉：一点点。这次主料鸡翅重量。
电烤箱烤鸡翅做法 味噌酱一大匙，红糖一大匙，料酒少许。搅合匀，稀释开，放进去两根整鸡翅（鸡翅肉厚的地方随便切两道，更容易入味），盖好，放冰箱冷藏腌几个小时。
做法：鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道；用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室)；(盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。
把鸡翅洗净。把鸡翅前后切几刀。把鸡翅放入碗里，加入生抽、老抽、耗油、料酒、糖和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制半小时。把腌制好的鸡翅放入烤盘中。把鸡翅两面刷上蜂蜜。
鸡翅洗净，加入生抽、生粉、白糖、盐腌制约2小时，如果你想更加入味可盖上保鲜膜，将鸡翅放入冰箱腌制一天。烤箱180°预热10分钟。把鸡翅摆烤盘上，在鸡翅表面刷蜂蜜，放入烤箱200°烤15分钟。
家庭自制烤鸡翅的方法：鸡翅整理干净；分成小段；腌肉料适量，放入保鲜盒里。加水冲开。将鸡翅放入，均匀腌制三个小时以上，时间越久越好。
烤鸡翅，肉质鲜嫩多汁，外焦里内，口感极佳，如果想要保证烤翅的鲜嫩，可以在烤之前在鸡翅上面抹上一层蜂蜜，在烤制的时间也不宜过久，二十分钟，上下火一百八十度即可。